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      產品資料

      速凍機

      如果您對該產品感興趣的話,可以
      產品名稱: 速凍機
      產品型號:
      產品展商: ASC
      產品文檔: 無相關文檔

      簡單介紹

      速凍機主要用于食品速凍,速凍機采用歐美新液氮冷凍技術,由液體轉變氣體,程序控制降溫、升溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數據,一鍵精準操作,一鍵報表。可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質被完整保存,快速冷凍產生的冰晶小,并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質。


      速凍機  的詳細介紹

      速凍機--介紹

      速凍機主要用于食品速凍,速凍設備采用歐美新液氮冷凍技術,程序控制降溫、升溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數據,一鍵精準操作,一鍵報表。可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質被完整保存,快速冷凍產生的冰晶小,并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質。

       



      速凍機--產品優勢
      1. 速凍時間短,5到10分鐘快速凍結。
      2. 低水分損失,低細胞組織破壞,大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
      3. 以液氮為制冷劑,安全環保。
      4. 操作簡單。

       速凍機

      速凍機--規格參數

      型號

      預計產量

      (僅供參)

      有效容積

      (L)

      托盤尺寸

      (深*寬mm)

      外形尺寸

      (深*寬*高mm)

      功率

      AG-100

      100kg/h

      495L

      400*600

      1350×900×1850

      1KW

      AG-200

      200kg/h

      900L

      400*600

      1350×1300×1850

      2KW

      AG-300

      300kg/h

      1275L

      400*600

      1350×1550×2150

      3KW

      AG-450

      450kg/h

      1785L

      400*600

      1350×1700×2150

      4KW

      AG-600

      600kg/h

      2380L

      400*600

      1550×1950×2150

      6KW

      AG-900

      900kg/h

      3570L

      400*600

      1700×2550×2150

      7KW

      AG-1200

      1200kg/h

      4420L

      400*600

      1850×2550×2150

      9KW

      注:

      1.速凍產量僅為參考數據,速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

      2.電源要求:AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ

      3.可根據用戶要求設計非標尺寸速凍設備




       

      速凍機--控制系統
      人機界面+PLC+模塊可編程控制,操作和輸入速凍工藝更加方便,并且能夠實時監控速凍箱內溫度變化,而且能夠觀察工藝運行情況,將設定曲線和運行曲線進行比對。輸入簡單易學,控制直觀可靠,帶溫度監控及報警電氣互鎖功能,確保設備及工藝運行安全
      設置有報警裝置,在箱門未關好時進行報警
      該系統具備手動和自動兩套功能,在觸摸屏中均可體現,操作簡便,可靠性強。兩套系統的高低溫控制均采用PID調節,使設備精度達到標書要求。
      操作系統——英文的操作系統;預先輸入速凍工藝,開機后完全無人操作,系統將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作;
      控制儀表――觸摸屏+PLC+儀表的控制方式。


       

      速凍機有如下優點:速凍時間短保鮮時間長食品質量好衛生又環保
      (1)避免在細胞之間生成大的冰晶體。
      (2)減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
      (3)細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低程度
      (4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
      (5)水產品液態速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低
      (6)由于采用超低溫冷凍技術,產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
      (7)食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以更快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

      液氮速凍設備特點:

      技術**:采用液態速凍制冷方式,引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究配置德國進口速凍技術,控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩定,高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。

      材料新穎:箱體采用食品級304不銹鋼材質,經過精密數控加工,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

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